👨🍳 La cocina como centro de ventas del restaurante
Un chef que entiende ventas vale el doble. Aprende a diseñar menús que maximizan el ticket promedio, crear especiales del día irresistibles y colaborar con el equipo de sala.
Lo que vas a aprender:
- ✅ Diseño de menú que maximiza ticket promedio
- ✅ Especiales del día que se venden solos
- ✅ Food cost y rentabilidad por plato
- ✅ Colaboración chef-camarero para upselling
- ✅ Presentación de platos que genera fotos y reseñas
Formato: 5 lecciones en video
Para quién: Chefs, cocineros, sous chefs
⚠️ Acceso Personal e Intransferible
Este curso es una inversión en TI. Tu cuenta es personal. Compartir tu acceso significa darle GRATIS a tu competencia las técnicas que tú pagaste. Protege tu ventaja. Si un compañero quiere aprender, que invierta en sí mismo como tú lo hiciste. Ver Política de Uso
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Contenido del Curso
Food Cost: La Fórmula que Todo Chef Debe Dominar
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Menú Engineering: Diseña un Menú que Maximice Ganancias
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Presentación de Platos que Generan Fotos y Reseñas
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Reducir Desperdicios y Aumentar Márgenes
Actualmente no tienes acceso a este contenido
De Cocinero a Chef Ejecutivo: Tu Ruta de Crecimiento
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